Dagens glass

Många har tipsat om glassen Ben & Jerry’s så idag köpte jag en på vägen hem från jobbet. Ska strax premiärsmaka på den, och ni ska få ett första utlåtande nu direkt: Mmmmmm! Jättegod!

Fast är den inte lite dyr bara? 49:50 på Ica. Man får ju tre paket GB Gräddglass för det priset. Undrar hur mycket socker den innehåller förresten? Äsch, jag vill nog inte veta!

Dagens shopping

Ett par Salomon Epic GTX hiking-skor för 700 kr (har kostat 1000), tre t-shirts för 99 kr, och ett McKinley regnställ för 600 kr (har kostat 1.100).  Skorna är jättesköna och dom blir nog bra på vandringsveckan i sommar och även på långpromenader här hemma.

Kom hem med en ny Silva stegräknare också eftersom min gamla tydligen har stegat iväg någonstans. Eller fått vingar

Filmkväll

Ska försöka se hela den här filmen ikväll. Senast jag försökte så somnade jag redan efter 10 minuter, men det berodde inte på att filmen var dålig utan mer på att jag var för trött. Men det är jag inte nu

Även påskaftonen bjöd på strålande solsken och en temperatur på c:a 17 grader här i Stockholm och jag får återkomma med lite bilder från dagen i morgon. Nu film, sen sova. Eller kanske båda samtidigt igen

Chokladrutor

Blev sugen på något gott till kaffet i morse och vad gör man när man inte har något gott till kaffet hemma? Jo man bakar det själv! Blev chokladrutor igen eftersom jag råkade ha alla ingredienser hemma. ”Så knapriga och naggande goda att man bara måste ta flera” som Arla.se (där jag hittade receptet) mycket riktigt beskriver denna kaka

Ingredienser: 1 1/2 dl hasselnötter eller sötmandel, 100 g rumsvarmt smör, 1 1/2 dl strösocker, 1 ägg, 1 1/2 dl vetemjöl, 1/2 tsk bakpulver, 1 tsk vaniljsocker, 1/2 dl kakao.

Gör så här: Sätt ugnen på 200°. Hacka nötterna. Rör smör och socker poröst i en skål. Tillsätt ägget. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao. Rör ner blandningen i smeten. Bred ut smeten till en kaka, ca 25×30 cm stor, på en plåt med bakplåtspapper. Strö över nötterna. Grädda mitt i ugnen 10–12 min. Skär kakan i rutor eller trekanter innan den kallnat. Klart!

Thailändska köttbullar

Här har ni bevis på att jag inte bara äter pizza till middag utan det händer faktiskt att jag lagar maten själv också. Som ikväll, då jag gjorde thailändska köttbullar. Enkelt, snabblagat och gott. Jag borde laga mat oftare!

Ingredienser: 1 kg köttfärs, 1 dl kokosflingor, 1 dl vatten, 1-2 msk röd currypasta, 1 ägg, 1½-2 tsk salt, ½ finhackad lök, rivet skal av en citron eller ett citronblad (finhackat).

Gör såhär: Sätt ugnen på 225 grader. Låt kokosflingorna svälla i vattnet ca 15 minuter. Blanda i currypasta, citronskal, ägg, lök och salt. Rör i köttfärsen. Krama i hop bollar, stora, ca 5 cm i diameter. Lägg på en plåt och kör i ugnen i 10 minuter.

Fixa såsen under tiden: Häll upp en burk kokosmjölk i en gryta, c:a 2 dl grädde eller crème fraiche, 2 tsk currypasta, salt eller 1 buljongtärning, och koka upp. Lägg i köttbullarna i grytan och låt koka lätt under lock i ca 15-20 minuter.

Klart! Servera med ris och sallad

Fredagkväll

Hade nästan glömt bort att jag hade den här flaskan Xanté (hur fasen uttalar man det egentligen?) som jag fick förra våren. Är inte mycket för starkvaror egentligen men den här är ju riktigt god. I lagom mängd alltså

Tror jag tar ett glas till nu. Ha en trevlig helg allihopa!

Visst är dom fina?

Tulpanerna som jag köpte i söndags

Fast det oroar mig lite att bladen (eller säger man stjälkarna?) redan börjar bli bruna/gula. Ungefär som yuccapalmen som skymtar till vänster på bilden. Fast den å andra sidan har jag ju glömt att vattna på över tre veckor så många gånger så det är förståeligt. Beundransvärt att den öht står upp av sig själv

Fruktkorgen full igen

Jag får ett ryck ibland och fyller min fruktkorg med olika frukter. Dels för att det är gott och nyttigt med frukt och dels för att det ser trevligare ut med den i köket. Sen så äter jag antingen upp all frukt och låter bli att fylla på korgen på ett tag. Eller så äter jag för lite så att frukten hinner bli gammal och jag måste slänga en massa.

Frukt är gott iaf och jag borde äta mer av det. Bli en fruktigare människa helt enkelt

Mörkret sänker sig redan

Och ändå är klockan bara 15:20. Idag försökte jag iaf få tag på ett hemmabiopaket som jag hade sett ut och som skulle passa min begränsade budget, men det var naturligtvis slut överallt. Inget livsnödvändigt iofs men det är ju typiskt att utannonserade reavaror nästan alltid är slut i butikerna

Tänkte ta en sväng till stan också men ångrade mig så det blev en lagom promenad här i förorten istället. Och med tanke på att kvicksilvret visar -8 grader just nu så tänker jag ägna resten av dagen åt inomhusaktiviteter. Varför säger jag alltid ”kvicksilvret” förresten när jag bara har digitala termometrar hemma?

Nu vet ni iaf hur läget är med mig just nu!